Mini Cheesecake alla Ricotta

Vuoi provare un dolcetto fresco, sano e davvero buonissimo?

Eccoti la nostra ricetta per una cheesecake alla ricotta, perfetta per una colazione abbondante ed equilibrata nei macronutrienti.

Ingredienti

  • 50 gr di fiocchi di avena
  • 120 gr di ricotta
  • 10 gr di noci
  • un goccio di latte
  • un cucchiaino di caffè solubile
  • un cucchiaino di dolcificante
  • un foglio di colla di pesce

Procedimento

  • Immergi la colla di pesce in acqua fredda per circa dieci minuti
  • Inizia a preparare la base: trita i fiocchi di avena, io prima li ho tostati per qualche minuto in forno con un goccio di olio perché fossero più croccanti
  • Aggiungi un goccio di latte e compatta il tutto all’interno di un coppapasta. Riponi in freezer per qualche minuto
  • Procedi con la crema: prepara il caffè solubile con un po’ di latte e il dolcificante e quando è caldo sciogli la colla di pesce ben strizzata
  • In una ciotola metti la ricotta e aggiungi il caffè, mescola bene per avere un composto omogeneo.. La crema è pronta!
  • Versala ora sulla base di avena e riponi in frigo per qualche ora
  • Prima di mangiare, aggiungi le noci tritate in modo grossolano

Mini Cheesecake | Voto 9

Mangiare sano non significa rinunciare al gusto: questa cheesecake è veloce, sana, rinfrescante e davvero buonissima.

Con un pizzico di creatività abbiamo creato un dolcetto squisito!

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