Vuoi provare un dolcetto fresco, sano e davvero buonissimo?
Eccoti la nostra ricetta per una cheesecake alla ricotta, perfetta per una colazione abbondante ed equilibrata nei macronutrienti.
Ingredienti
- 50 gr di fiocchi di avena
- 120 gr di ricotta
- 10 gr di noci
- un goccio di latte
- un cucchiaino di caffè solubile
- un cucchiaino di dolcificante
- un foglio di colla di pesce
Procedimento
- Immergi la colla di pesce in acqua fredda per circa dieci minuti
- Inizia a preparare la base: trita i fiocchi di avena, io prima li ho tostati per qualche minuto in forno con un goccio di olio perché fossero più croccanti
- Aggiungi un goccio di latte e compatta il tutto all’interno di un coppapasta. Riponi in freezer per qualche minuto
- Procedi con la crema: prepara il caffè solubile con un po’ di latte e il dolcificante e quando è caldo sciogli la colla di pesce ben strizzata
- In una ciotola metti la ricotta e aggiungi il caffè, mescola bene per avere un composto omogeneo.. La crema è pronta!
- Versala ora sulla base di avena e riponi in frigo per qualche ora
- Prima di mangiare, aggiungi le noci tritate in modo grossolano

Mini Cheesecake | Voto 9
Mangiare sano non significa rinunciare al gusto: questa cheesecake è veloce, sana, rinfrescante e davvero buonissima.
Con un pizzico di creatività abbiamo creato un dolcetto squisito!